Qi Men Hong Cha "A" (Czerwona herbata z powiatu Qi Men)

Czerwona herbata z powiatu Qi Men w południowej prowincji Anhui. Poza Chinami lepiej znana jako Keemun, zbierana jest z krzewu Qi Men o dość drobnych liściach. Keemun przez większość swojej historii faworyzował zachodni rynek herbaciany, dlatego lepiej nadaje się do parzenia niż wiele innych chińskich czerwonych herbat.

Doskonała, zrównoważona czerwona herbata z Anhui. Słodycz sosny i lekko dymna cierpkość przechodzą w cytrynowy posmak. Umiarkowanie mocna i gęsta, zachowuje czystą, transparentną konsystencję bez szorstkiej, frotte'owej domieszki. Odrobina czarnej porzeczki i skórki chleba na przekąskę – i mamy godną wersję klasycznych czerwonych herbat.
 
Nie oczekuj niczego nadprzyrodzonego od tej herbaty, jest jak muzyk sesyjny – dobrze spełnia swoją rolę i nie marnuje czasu na nic innego. Jednym słowem, lakoniczna.