„Stary Sheng 2006, odmiana Hong Tai Chang o numerze 0802, pochodzący z prowincji Chiang Mai. Wysokość drzew wynosi 1500 metrów nad poziomem morza.
Z wyglądu przypomina shengi z fioletowych krzewów – bardzo ciemne jak na swój wiek. Herbata ta jest wytwarzana ze starych, dzikich drzew w wieku 200-300 lat. To mój absolutny faworyt wśród tajskich shengów.
Prasowanie: Prasa przemysłowa
Aromat suszu: rodzynki, kora drzewa, przyprawy. Surowiec jest piękny, bardzo dobrze leżakowany. Napar ma ciemnobursztynowy kolor, jest absolutnie przejrzysty.
Smak: bardzo gładki, gęsty, inteligentny, z pięknym rodzynkowym profilem i dodatkiem korzenno-drzewnych tonów. Wyczuwalne nuty śliwkowe. Druga połowa smaku jest gęsto wypełniona orzechami włoskimi. Aksamitny, korzenny posmak z nutami orzechów włoskich i drogiego cygara utrzymuje się długo po zakończeniu picia herbaty.
Działanie: Mocna herbata o silnym, ale delikatnym działaniu.