Ли Шань или "Грушевая гора" находится на северо-западе Тайваня, в уезде Тайчжун, прямо возле Наньтоу. Долгое время здесь росли грушевые сады, пока один из местных чаепроизводителей не высадил чайные кусты. Заваренный чай с первого урожая имел грушевый вкус и аромат. Ли Шань Улун выращивается на рекордной для Тайваня высоте — от 1800 до 2650 м. Высокопоставленные иностранцы, посещающие Тайвань, часто получают в подарок баночку улуна именно с Грушевой горы.
Сферически скрученный улун среднего размера, виднеется небольшой черенок. Все оттенки зелёного входят в цветовую гамму этого чая. На прогреве дыханием аромат весенней зелени, морозной свежести и сладости горных цветов. В прогретом чайнике сладкий аромат цветущего сада груш с кислинкой цитрусов. А после первого пролива в аромате преобладают спелые груши и щавель. Вода 87° и чай нужно либо промыть, либо дольше настаивать первый пролив, так как скрутка достаточно плотная и не раскроется сразу. Настой светло-зелёный, чистый, маслянистый. Вкус освещающий, тонкий и лёгкий. Сладость шафрана, хмеля, абрикоса, жасмина, груши, сирени, бамбука, свежескошенной травы, шпината и зелёного винограда. Кислые оттенки вкуса выражены зелёным яблоком, базиликом, лаймом, лилией и орхидеей. Послевкусие устойчивое, завораживающее свежей сладостью коллаборации цветов, трав и фруктов с изысканной кислинкой и солёностью металла. В чайном дне красивые флеши с зелёными и упругими листьями без повреждений. Состояние наполненности, спокойной уравновешенности и радостного благоговения. Чай расслабляет тело и пополняет запас внутренних ресурсов. Всё становится просто и ясно. Вот ты закрываешь глаза и чувствуешь свежий ветер приносящий сладкий аромат с цветущих грушевых садов на склоне величественной горы...