Da Hong Pao (Wuyishan)

Gęsty, lekko drzewno-korzenny aromat suszonych liści spoczywa na poduszce z dojrzałych, ciemnych owoców, crème brûlée i przypalonego karmelu. Na wierzchu znajduje się mały fiołek. Rozgrzewający aromat w gaiwanie dodaje gorzkiej czekolady, kawy, tytoniu, wanilii i daktyli.

Dojrzały oolong Wuyi wygląda z szacunkiem. Można się domyślić, że wyczuwa się w nim nuty rodzynek, starych daktyli, czarnego pieprzu, cygar i odrobinę oleju rycynowego.