Oolong

Gęsty, lekko drzewno-korzenny aromat suszonych liści spoczywa na poduszce z dojrzałych, ciemnych owoców, crème brûlée i przypalonego karmelu. Na wierzchu znajduje się mały fiołek. Rozgrzewający aromat w gaiwanie dodaje gorzkiej czekolady, kawy, tytoniu, wanilii i daktyli.

Bardzo delikatna, gładka i kwiatowa, z nutą kremu. Słodycz bambusa, jaśminu, siana, szpinaku, chmielu, odrobiny liczi i rodzynek. Kwaśność bazylii, bergamotki, lilii i odrobiny pomarańczy. Przy mocniejszym zaparzeniu goryczka eukaliptusa będzie bardziej wyraźna, a po bokach języka pojawi się lekka cierpkość.

Wszystko staje się proste i jasne. Teraz zamykasz oczy i czujesz świeży wiatr niosący słodki aromat kwitnących sadów gruszowych na zboczu majestatycznej góry...

Dojrzały oolong Wuyi wygląda z szacunkiem. Można się domyślić, że wyczuwa się w nim nuty rodzynek, starych daktyli, czarnego pieprzu, cygar i odrobinę oleju rycynowego.